A kemence régen jóval több volt egyszerű sütőhelynél. Melege nemcsak a kenyeret, a perecet vagy az ünnepi ételt készítette el, hanem össze is hívta az embereket. Köré gyűlt a család, a rokonság és sokszor az egész közösség: miközben sült az étel, jutott idő a beszélgetésre, a történetekre, a tudás és a receptek továbbadására. A Hetés kemencéje program ezt az élményt idézi meg. Bemutatja a kemence sokoldalúságát, a hozzá kapcsolódó gasztronómiai hagyományokat és azt a közösségi erőt, amelyet a közös készülődés, sütés és étkezés teremt. Hogy éppen perec, kenyérféle, kalács vagy más finomság kerül-e a kemencébe, azt az alkalom, az évszak és a résztvevők közösen alakíthatják. Egy több alkalmas eseménysorozat első alkalma lehet. A program középpontjában ezért nem csupán egy étel vagy recept áll, hanem maga az együttlét: a tűz melege, a közösen végzett munka, az illatok, az ízek és az egymásra szánt idő. Hetés kemencéje egyszerre őrzi a múlt tudását, és teremt helyet a mai közösségi élményeknek.